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Prosper Montagné, Auguste Escoffier
Larousse gastronomique
Première édition de 1938 – Bible du savoir culinaire, le Larousse gastronomique est un ouvrage de référence sur l’histoire et les techniques culinaires de la France et du monde. Elle a été rédigée par le chef cuisinier Prosper Montagné avec une préface d’Auguste Escoffier.
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Larousse du collège – Dictionnaire des 11-15 anss
Un dictionnaire indispensable pour les élèves du collège ! 130 000 définitions, synonymes et contraires ; 8 000 noms propres ; 224 fiches par matière pour revoir tout le programme du collège et 50 dossiers thématiques pour se préparer aux épreuves du brevet des collèges ; Un atlas de 65 cartes, une chronologie de 1 200 dates ; Avec un dossier sur la langue française ; Des planisphères à télécharger ; Et aussi : des compléments encyclopédiques, des rappels sur l’étymologie et la phonétique des mots, des remarques de grammaire et des tableaux de conjugaison. Une édition enrichie avec de nouveaux mots et toujours plus complète.
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