Christophe Hiltgen, Violette Le Quéré, Joe Cady
Le mystère de l’élipsovirus
Suite à une catastrophe écologique, la pomme de terre a quasiment disparu ! Un mystérieux convoi part à sa recherche, et espère bien la ramener dans nos assiettes… Contenu scientifique : Tout le monde a entendu parler de Parmentier, mais sait-on comment, venue des Amériques, la pomme de terre a pu prendre pied sur le continent européen, pourquoi ici et là elle a été la cause de famines ou a permis au contraire à de nombreuses populations de les éviter ? Connaît-on bien toutes les utilisations possibles de son amidon ainsi que tous les moyens qui existent maintenant pour améliorer ses qualités ou même simplement créer de nouvelles variétés ? La pomme de terre est un matériel de choix non seulement pour les recherches dans divers domaines mais aussi pour enseigner les Sciences Naturelles à l’école.
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